أيامٌ قبل عيد الفطر.. أسعار الدجاج بالمغرب تقفز إلى 19 درهما للكيلوغرام
شهدت أسعار “الدجاج الرومي” في المغرب ارتفاعا لافتا خلال الأيام القليلة التي تسبق عيد الفطر، تزامنا مع زيادة الإقبال عليه في الأسواق ونقط بيع الدواجن.
وذكرت مصادر مطلعة، أن ثمن الكيلوغرام الواحد من الدجاج ارتفع في غضون أسبوع فقط من 17 درهما إلى 18 درهما، قبل أن يبلغ صباح اليوم 19 درهما، في مؤشر على تنامي الطلب على هذا المنتوج الغذائي في أواخر رمضان والأيام التي تسبق عيد الفطر، والتي تعرف عادة ارتفاعا ملحوظا في استهلاك الدواجن.
ويرجع مهنيون هذا الارتفاع أساسا إلى تزايد طلب الأسر المغربية، التي تحرص خلال هذه المناسبة على اقتناء دجاجة أو أكثر لإعداد طبق “الدجاج المحمر”، أحد الأطباق التقليدية التي تحضر بقوة على موائد الغداء أو العشاء خلال التجمعات العائلية، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في حجم الإقبال على الدجاج الرومي خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان.
كما يأتي هذا الارتفاع في ظل عوامل أخرى تضغط على الأسعار، من بينها تكاليف النقل والتوزيع، خاصة بعد الزيادة الأخيرة في أسعار المحروقات التي قاربت 20 في المائة. ومن شأن هذه الزيادة أن ترفع كلفة نقل الدواجن من الضيعات إلى أسواق الجملة ثم إلى محلات البيع بالتقسيط، ما سيساهم في دفع الأسعار إلى الارتفاع التدريجي خلال هذه الفترة.
وفي ظل استمرار الطلب المرتفع واقتراب موعد العيد، إضافة إلى تأثير ارتفاع أسعار المحروقات، لا يستبعد مهنيون أن يواصل سعر الدجاج الرومي منحاه التصاعدي خلال الأيام المقبلة، مرجحين أن يتجاوز حاجز 21 درهما للكيلوغرام إذا استمرت وتيرة الإقبال الحالية، خصوصا مع بلوغ الاستعدادات لعيد الفطر ذروتها وما يرافقها من ارتفاع في استهلاك عدد من المواد الغذائية الأساسية.
