الدواجن والبيض يسيطران على المائدة المغربية.. أرقام قياسية تصل لـ 23,6 كيلوغراماً و191 بيضة في السنة
كشفت أحدث معطيات الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA) عن تحقيق استهلاك المغاربة من لحوم الدواجن لقفزة نوعية غير مسبوقة، حيث ارتفع معدل نصيب الفرد من 20.9 كيلوغرامات في عام 2024 ليصل إلى 23.6 كيلوغرامات في سنة 2025، متجاوزاً بذلك المستويات المسجلة قبل الجائحة.
وقد واكب هذا الارتفاع نمو في الإنتاج الوطني الذي بلغ متم ديسمبر الماضي حوالي 654 مليون طن من الدجاج و174 مليون طن من الديك الرومي، بالإضافة إلى إنتاج مئات الملايين من الكتاكيت.
وفي منحى متصل، سجل قطاع بيض الاستهلاك تطوراً ملحوظاً بإنتاج قارب 7.06 مليارات بيضة، مما رفع الاستهلاك الفردي إلى 191 بيضة سنوياً، بزيادة قدرها 20 بيضة عن العام السابق، رغم بقاء هذا المعدل دون أرقام سنة 2019.
وعلى مستوى التجارة الخارجية، أظهرت الإحصائيات تصدير المملكة لأكثر من 55 مليون بيضة تفقيس ونحو 1.3 مليون "كتكوت اليوم الواحد" خلال العام الماضي، في إطار استراتيجية تصديرية بدأت منذ عام 2009 وتستهدف بشكل أساسي الأسواق الإفريقية مثل موريتانيا ومالي والسنغال وغيرها، وصولاً إلى دول آسيوية كالسعودية والإمارات.
وتعتمد هذه القوة التصديرية على بنية تحتية ضخمة واستثمارات ضخت في القطاع بلغت 15.3 مليارات درهم، مما مكنه من تحقيق رقم معاملات يصل إلى 48 مليار درهم وتوفير 181 ألف منصب شغل مباشر.
وتتجسد هذه النهضة الاقتصادية في شبكة واسعة من المنشآت تضم 49 مصنعاً للأعلاف، وآلاف الضيعات المخصصة لتربية الدجاج والديك الرومي، وعشرات المجازر العصرية ووحدات التحويل والتقطيع، مما يكرس مكانة هذا القطاع كدعامة أساسية للأمن الغذائي والاقتصاد الوطني.
