ارتفاع الإقبال على الأغذية العضوية في أكبر اقتصادات أوروبا
تشهد أسواق الأغذية في ألمانيا ارتفاعاً ملحوظاً في الإقبال على المنتجات العضوية مع بداية عام 2026، في ظل تنامي وعي المستهلكين بأهمية الغذاء الصحي وتأثيره على جودة الحياة والصحة العامة.
ووفق بيانات صادرة عن اتحاد قطاع الأغذية العضوية الألمانية، فقد سجلت مبيعات المنتجات العضوية نمواً بنسبة 6% خلال الربع الأول من العام مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025، لتصل إلى نحو 4.91 مليار يورو، وهو ما يعكس استمرار توسع هذا القطاع داخل واحدة من أكبر الاقتصادات الأوروبية.
وتظهر الأرقام أن متاجر الخصم تستحوذ على الحصة الأكبر من المبيعات بنسبة 30%، تليها المتاجر الكبرى بنسبة 29%، فيما تساهم الصيدليات بحوالي 13% من إجمالي المبيعات، بعد تسجيلها نمواً قوياً بلغ 14% خلال الأشهر الأولى من العام.
ويعزو مختصون هذا النمو إلى تغير أنماط الاستهلاك لدى المستهلكين الأوروبيين، الذين أصبحوا أكثر ميلاً لاختيار المنتجات الطبيعية والخالية من المواد الكيميائية، خاصة في ظل ارتفاع الوعي الصحي وتزايد الاهتمام بالغذاء المستدام.
وأكدت رئيسة الاتحاد تينا أندريس أن قطاع الأغذية العضوية يواصل نموه حتى في فترات الأزمات الاقتصادية، مشيرة إلى أن هذا التوجه لا ينعكس فقط على صحة المستهلكين، بل يساهم أيضاً في دعم الاستدامة البيئية وتعزيز أمن الإمدادات الغذائية.
كما أظهرت البيانات ارتفاع الطلب على مجموعة واسعة من المنتجات العضوية، بما في ذلك بدائل اللحوم، والمخبوزات، والمشروبات الساخنة، والوجبات الجاهزة، في حين سجلت بعض الفئات التقليدية مثل البيرة والمشروبات الروحية تراجعاً في المبيعات خلال الفترة نفسها.
وفي المقابل، ارتفعت مبيعات بعض المنتجات الطازجة مثل البيض واللحوم، ويرجع ذلك جزئياً إلى تغير الأسعار وزيادة الطلب، بينما سجلت منتجات أخرى مثل الزبدة والخبز والبطاطس تراجعاً طفيفاً.
