“أونسا” يكشف الطريقة الآمنة لاقتناء وحفظ لحوم الدجاج
وجه المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” مجموعة من النصائح والإرشادات للمستهلكين المغاربة، بهدف ضمان سلامة لحوم الدجاج خلال مراحل اقتنائها ونقلها وحفظها.
وأكد المكتب، في منشور عبر صفحته الرسمية على موقع “فيسبوك”، أهمية التأكد من مصدر لحوم الدجاج قبل اقتنائها، مشددا على ضرورة أن تكون قادمة من مجازر مرخصة من طرف “أونسا” أو من وحدات معتمدة لتحضير لحوم الدجاج.
كما دعا المكتب المستهلكين إلى الانتباه إلى ظروف عرض لحوم الدواجن الطرية، موضحا أن درجة الحرارة التي تحفظ فيها خلال عملية العرض يجب ألا تتجاوز 6 درجات مئوية، باعتبار أن احترام سلسلة التبريد يعد من الشروط الأساسية للحفاظ على سلامة هذه المنتجات.
ونصح “أونسا” باقتناء لحوم الدجاج في المرحلة الأخيرة من عملية التسوق، وذلك لتقليص المدة التي تبقى خلالها اللحوم خارج ظروف التبريد المناسبة، قبل نقلها إلى المنزل.
وبعد الوصول إلى المنزل، شدد المكتب على ضرورة الإسراع في وضع لحوم الدجاج داخل الثلاجة، مع حفظها في أكياس مخصصة ومحكمة الإغلاق، بما يساعد على الحد من مخاطر التلوث ويحافظ على جودة المنتج.
وأشار “أونسا” إلى أن مدة تخزين لحوم الدجاج في الثلاجة ينبغي ألا تتجاوز ثلاثة أيام، داعيا المستهلكين إلى احترام هذه المدة والتعامل مع اللحوم الطرية وفق شروط الحفظ السليمة، تفاديا لأي مخاطر مرتبطة بسوء التخزين أو انقطاع سلسلة التبريد.
