دراسة: الشاي الأخضر يقلل مخاطر أمراض القلب والسكري والسرطان
وكالات
كشفت دراسة علمية أن المواظبة على شرب الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، قد تساهم في خفض مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، من بينها أمراض القلب والشرايين، والسمنة، والسكري، فضلاً عن بعض أنواع السرطان.
ووفق ما أوردته مجلة Science Daily، فقد أجرى باحثون من معهد أبحاث الشاي التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، بقيادة مينغتشوان يان ولي تشو، تحليلاً معمقاً لتأثير أوراق شاي الكاميليا الصينية (Camellia sinensis) على صحة الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على الشاي الأخضر.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الشاي يتمتع بخصائص وقائية للجهاز العصبي، وقد يساعد في الحد من فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في السن، بفضل احتوائه على نسب مرتفعة من مركبات البوليفينول، خاصة الكاتيكينات. كما ربطت النتائج بين الاستهلاك المنتظم للشاي وانخفاض معدلات الوفاة بمختلف أسبابها، وتحسن مستويات الكوليسترول، فضلاً عن دوره المحتمل في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وامتلاكه خصائص مضادة للميكروبات.
وأشار الباحثون إلى أن مركبات الكاتيكين تساهم في تحسين عملية الأيض والمساعدة على التحكم في الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. كما سجلت الدراسة مؤشرات إيجابية مرتبطة بتراجع مخاطر الإصابة بمرض ألزهايمر وضعف القدرات الإدراكية لدى الأشخاص الذين يستهلكون الشاي بشكل منتظم.
وفي المقابل، نبهت الدراسة إلى ضرورة الحذر من الإفراط في استهلاك أنواع الشاي الجاهزة والمعلبة، لكونها غالباً ما تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والمحليات الصناعية والمواد الحافظة، وهو ما قد يؤثر سلباً على الفوائد الصحية المتوقعة. كما تم رصد آثار لجزيئات بلاستيكية دقيقة وبقايا مبيدات حشرية في بعض العينات، ما قد يشكل مخاطر صحية عند الاستهلاك المتكرر وعلى المدى الطويل.
وأكد الخبراء أن الشاي قد يؤثر كذلك في امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد غير الهيمي والكالسيوم، وهو أمر يستوجب الانتباه من قبل النباتيين والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة. وينصح الباحثون باختيار الشاي التقليدي الطازج وتناوله باعتدال للاستفادة من خصائصه الصحية المتعددة.
