هل يساعد خل التفاح على خسارة الوزن؟ دراسة توضح الحقيقة

وكالات

رغم كثرة النصائح المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن طرق إنقاص الوزن، ما يزال خل التفاح يحافظ على حضوره كخيار طبيعي يعتقد البعض أنه قادر على المساعدة في التخلص من الدهون، خاصة مع تزايد الاهتمام بالبدائل غير الدوائية. غير أن المعطيات العلمية المتوفرة تقدم صورة أكثر تعقيداً، ولا تؤيد التعامل معه باعتباره حلاً سحرياً لفقدان الوزن.

ويُعرف خل التفاح أساساً باستخدامه كمكوّن غذائي في تتبيلات السلطات والصلصات، وهو عبارة عن سائل مخمّر يحتوي على حمض الأسيتيك الذي يعد مكوّنه النشط.

وبخصوص علاقته بإنقاص الوزن، فإن الأدلة المتاحة تشير إلى أن تأثيره، في حال وجوده، يبقى محدوداً. فالأساس العلمي لفقدان الوزن يتمثل في تحقيق عجز في السعرات الحرارية عبر الموازنة بين النظام الغذائي وممارسة النشاط البدني، في حين لا تتوفر أدلة قوية تثبت قدرة خل التفاح بمفرده على تحقيق خسارة ملحوظة في الوزن.

ومع ذلك، خلصت بعض المراجعات الحديثة إلى احتمال وجود ارتباط بين الاستهلاك المنتظم لخل التفاح وانخفاض بسيط في الوزن، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو بعض الاضطرابات الأيضية. لكن الباحثين يشددون على أن هذه النتائج لا تزال غير حاسمة، نظراً إلى محدودية الدراسات المتوفرة وتباين المناهج التي اعتمدتها.

وقد تظهر الفائدة المحتملة لخل التفاح بشكل غير مباشر في بعض الحالات، من خلال استخدامه بديلاً عن أنواع أخرى من الصلصات التي تحتوي على مستويات مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون، وهو ما قد يساهم في تقليل إجمالي السعرات التي يحصل عليها الشخص ضمن نظامه الغذائي.

وتشير بعض الأبحاث كذلك إلى إمكانية تأثير حمض الأسيتيك في استجابة الجسم لمستويات سكر الدم بعد تناول الوجبات. وقد يساعد ذلك بعض الأشخاص على التحكم بشكل أفضل في الشهية والرغبة في تناول الأطعمة السكرية، إلا أن الأدلة المتوفرة في هذا الجانب لا تزال غير كافية لاعتبار خل التفاح وسيلة مستقلة لإنقاص الوزن.

ومن بين التأثيرات الأخرى التي ما تزال قيد البحث احتمال مساهمة خل التفاح في إطالة الشعور بالشبع، الأمر الذي قد يؤدي إلى استهلاك كميات أقل من الطعام خلال اليوم. لكن هذه التأثيرات المحتملة لا تعني أن الخل يمكن أن يعوض اتباع نظام غذائي متوازن أو ممارسة النشاط البدني.

وفي المقابل، يمكن أن يؤدي تناول خل التفاح إلى بعض الآثار الجانبية، خصوصاً عند استهلاكه بكميات كبيرة أو دون تخفيفه. فقد يتسبب في تهيج الجهاز الهضمي أو يؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع الحمضي، كما قد تؤدي حموضته المرتفعة إلى الإضرار بمينا الأسنان أو تهيج الحلق.

وعليه، لا يمكن اعتبار خل التفاح حلاً سحرياً لإنقاص الوزن، خلافاً لما توحي به بعض المنشورات المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي. وفي أفضل الأحوال، قد يكون عاملاً مساعداً محدود التأثير ضمن نمط حياة صحي يعتمد على نظام غذائي متوازن وممارسة منتظمة للنشاط البدني.

ويظل الأساس الفعلي لإنقاص الوزن قائماً على تبني عادات غذائية مستدامة واتباع نمط حياة صحي، وليس الاعتماد على مكوّن واحد يتم تقديمه باعتباره وسيلة سريعة للتخلص من الوزن الزائد.