طبيب يحذر من الإفراط في تناول رقائق البطاطس ويكشف مخاطرها على صحة القلب
وكالات
حذر الدكتور إيفان يريمينكو، أخصائي أمراض الباطنية، من أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح الطبيب أن عبوة رقائق البطاطس تحتوي عادة على كميات مرتفعة من الملح والدهون المشبعة، مشيراً إلى أن تناولها بشكل متكرر قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، فضلاً عن رفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأكد يريمينكو أن تناول الرقائق ينبغي أن يكون باعتدال، بغض النظر عن نوعها، سواء كانت مصنوعة من البطاطس أو الذرة أو أنواع أخرى من الخضروات.
وأشار إلى أن بعض الشركات تنتج رقائق مخبوزة أو منخفضة الملح، غير أن هذه الخيارات، وفق قوله، لا يمكن أن تحل محل الخضروات والحبوب الكاملة وغيرها من مكونات النظام الغذائي الصحي.
كما لفت إلى أن دراسة علمية أظهرت أن رقائق البطاطس قد تكون ضارة بشكل خاص للأطفال، نظراً لاحتوائها على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ورغم ارتفاع محتواها من السعرات، فإنها لا تحقق شعوراً كافياً بالشبع، ما قد يساهم في زيادة الوزن ويؤثر سلباً على نمو الأطفال.
