الفدرالية المغربية للمخابز تحذر من ارتفاع أسعار الخبز بسبب تكاليف الإنتاج
أصدرت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات تحذيراً بشأن احتمال رفع أسعار الخبز في الفترة المقبلة، نتيجة الارتفاع الكبير وغير المسبوق في تكاليف الإنتاج والمواد الأولية، وعلى رأسها الدقيق ومصادر الطاقة.
وأكد المهنيون أن هذه الزيادات تسببت في خسائر ملموسة للمخابز الصغيرة والمتوسطة، وجعلتها غير قادرة على الحفاظ على هامش ربح مستقر.
وأشار أرباب المخابز إلى أن الدعم المخصص للدقيق لا يصلهم بشكل مباشر أو بكميات كافية، حيث يتم توجيه جزء كبير منه نحو الاستهلاك المنزلي والصناعات الغذائية، في حين تظل المخابز المهنية خارج دائرة الاستفادة الفعلية.
وأضافوا أن الوضع يزداد تعقيداً بسبب ما وصفوه بـ"المنافسة غير العادلة" من قبل القطاع غير المهيكل، الذي يعمل خارج الإطار القانوني ومن دون التزامات ضريبية، ما يضع المخابز المنظمة في موقف هش يهدد استمراريتها.
وفي ظل هذه التحديات، دعت الفدرالية إلى فتح حوار وطني عاجل لإعادة هيكلة منظومة توزيع الدقيق، ووضع معايير دقيقة للجودة والسلامة الغذائية، إضافة إلى تطوير برامج تدريب وتأهيل للعاملين في القطاع.
وحذرت الفدرالية من أن استمرار الوضع الراهن قد يضطر المخابز إلى رفع أسعار الخبز لتغطية جزء من تكاليف الإنتاج المتزايدة.
